Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram teremyağ veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 paket kabartma tozu
• Un

İç harcı için;

• Kaşar peyniri

Dışı için;

• 5 yemek kaşığı su
• 3-4 yemek kaşığı pekmez
• Kavrulmuş susam
• Kavrulmamış susam
• Çörekotu

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak küçük bir tavada çok kaynatmadan tereyağı eritelim.
2. Sonrasında sıvı yağ, yumurta, yoğurt, tuz, şeker ve erittiğimiz tereyağını yoğurma kabımıza alalım güzelce çırpalım.
3. Kontrollü şekilde unu ve kabartma tozunu ekleyelim, hamurumuzu yoğuralım. Hamur ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı.
4. Yoğurduğumuz hamurumuzdan göz kararı küçük mandalina kadar parçalar koparıp yuvarlayalım.
5. Yuvarladığımız hamurlardan bir tanesini alalım ve elimizle bastırarak açalım. Açtığımız hamurun içine kaşar peyniri koyalım ve kenarlarını ortada birleştirerek kapatalım.
6. Şekil verdiğimiz hamurumuzu tekrar yuvarlayarak şeklini düzeltelim.
7. Bir kasede kavurulmamış susam ve çörek otunu karıştıralım. Diğer kaseye kavrulmuş susam koyalım. Diğer bir kasenin içinde su ve pekmezi karıştıralım.
8. Poğaçalarımızı alarak ilk önce her yerini pekmeze, daha sonra sıra ile susamlara bulayalım ve fırın tepsisine dizelim.
9. Hazırlanan poğaçaların önceden ısıtılmış 175 derece fırında, yaklaşık 20 -25 dakika kadar pişirelim.

Afiyet olsun.