Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 5 su bardağı un

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su
• Kavrulmuş susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak sütü ılıtıp yoğurma kapımıza alalım şeker ve mayayı ekleyip karıştırıp birkaç dakika bekleyelim tere yağını eritip yoğurma kabımıza alalım, sırayla sıvı yağı, yumurta, tuz ekleyip karıştırıp yavaş yavaş unu ilave edelim, benim bardağımla 5 su bardağı yeterli oldu iyice yoğurup dinlenmeye bırakalım. 20 dakika mayalansın, mayanlandıktan sonra yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım. Uzun çubuklar haline getirip birbirine dolayalım, bütün hamuru bu şekilde yapalım ve pekmezle suyu birbirine karıştıralım. Simidinizi önce pekmezli suya, ardından kavurduğumuz susama batırıp 20 dakika daha dinlendirip, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirelim. Gerçekten harika yumuşacık simit oluyor. Herkese tavsiye ederim.