Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Bulamak için;

• 5 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Bu malzemelerle 7 adet simit çıktı. Hepsini tüketemeyeceginiz zaman derin dondurucuda saklayabilirsiniz.
Pekmez ve suyu karıştırıp bir kenara alıyoruz. Susamı da yayvan bir kaba koyup kenarda bekletiyoruz
gelelim hamuru hazırlamaya
un hariç tüm malzemeyi derin bir kaba alıp karıştırıyoruz azar azar unu ilave ederek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurup 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Mayalanan hamurdan mandalinadan biraz daha büyük olacak şekilde bezeler yapıyoruz. İki bezeyi alıp ayrı ayrı silindir şeklinde yuvarlayarak uzatıyoruz. Uzunluğu el bileğimizden dirseğimize kadar olunca hamurların tek ucunu birbirine tutturup kendi etrafında çevirip burgu şeklini veriyoruz hamurun diğer uçlarını da birbirine tutturup simit seklini veriyoruz ilk önce pekmezli suya daha sonrada susama buladığımız simiti yağılı kağıt serdiğimiz tepsiye ortadan dışarıya doğru biraz genişletiyoruz. Böylece simitlerimiz kabarınca ortası kapanmıyor tepside tekrar mayalanan simitleri 190 derecede nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.