Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı ılık süt
• 1, 5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yaş maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• Kavrulmuş susam
• 1 yemek kaşığı pekmez üzüm veya dut
• 1 çay bardağı su

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Mayamızı kaba koyalım su ve süt ekleyip eritelim daha sonra sıvı yağ ve diğer malzemeleri ekleyip ele yapışmayan hamur yoğuralım hamurumuzu yarım saat dinlendirelim bu arada susamımız kavrulmamış susam ise biraz teflon tavada kavuralım, dikkat edelim bu esnada yakmayalım hafif pembeleşsin yeter, daha başka bir kapta pekmezi sulandıralım, dinlenen hamurdan parçalar koparıp elimizle simit şekli verelim, fotoğrafta paylaştığım gibi ilk pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye dizelim, yarım saatte bu şekilde bekletelim. Tepside önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirelim, bu tarifle 11 adet
simit çıktı. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.