Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 çay bardağı zeytinyağı (Sıvı yağ)
• 1su bardağı Ilık süt
• 1 yumurta (Sarısı içine beyazı dışına)
• Aldığı kadar un (500 gr kadar)

Üzeri için;

• Susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar yumurtanın sarısı ve beyazını ayırın. Sonra mayayı Ilık sütle karıştırın şeker ve Tuzunu sıvı yağı mahlepi ve yumurtanın sarısını karıştırın. Ununu yavaş yavaş ilave edin yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur yapın. Üzerini örtüp 1 saat bekletin. Hamur gelince 12 beze yapın her birini uzatın. Bu işlemleri yaparken un kullanmayın. Zaten yağlı bir hamur sonra ikisini birleştirin. Birbirine dolayın iki ucunu birleştirin. Bu malzemeden 6 adet simit çıkıyor. Yumurtanın beyazını bir bardak su ekleyin karıştırın. Simitleri önce yumurta beyazınına sonra susama batırın tepsiye dizin. Böyle yarım saat bekletin. 2 200 dc sıcak fırında kızarıncaya kadar bekletin. İster sıcak ister soğuk servis yapın.
Afiyet olsun.