Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1，5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya

Üzeri için:

• Yarım su bardağı pekmez
• 2 su bardağı kavrulmuş susam (Tavada sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavruluyor)

Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeler sırayla koyularak yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Üzerine nemli bez kapatıp dinlenmeye bırakılır.
3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tezgahta uzun şeritler elde edilir.
4. İki şerit alınır kendi etrafında döndürülür iki ucu birleştirilip 10 dakikakda o şekilde mayalanmaya bırakılır.
5. 1 su bardağı su ile inceltilen pekmez genişçe bi kaba alınır.
6. Mayalanan simit önce pekmeze sonra susama bulanıp 200°derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir. Bi deneyen bırakamıyor pastane simitlerinden daha lezzetli vede güvenli. :) afiyet olsun ;)