Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı zeytinyağı
• 1 paket kuru maya
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Un

Üzeri için;

• 1,5 yemek kaşığı pekmez
• Yarım su bardağı su
• 150 gram susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Süt, su, yağ, yumurta, şeker, tuz, maya karıştırılır ve un eklenerek ele yapışmayan hamur elde edilir. Yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Mayalanan hamur 12 bezeye ayrılır (yaklaşık elma kadar) Uzun şeritler yapılıp yuvarlanır, oklava gibi ve bükülerek simit şekli verilir.

Pekmez ve su karıştırılır. Simitler önce bu karışıma batırılır. Daha sonra susama bulanarak 200 derecede her yanı kızarana kadar pişirilir. Afiyetle.