Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Bulamak için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 çay bardağı su

Dışı için;

• Kavrulmuş susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça ekonomik ve pratik bir tarif👍Hazır simitlerden daha lezzetli oluyor emin olabilirsiniz. Üzerindeki pekmezden dolayı dışı hafif tatlı ve çıtır çıtır, içi yumuşacık ve tel tel ayrılıyor😎 resimlerde görüldüğü üzere😍 Mutlaka deneyip yorumlarınızı paylaşmanızı umut ediyorum🤗

1. Süt ve suyu bir cezvede karıştırıp ocakta ılıtın, yoğurma kabına aktarıp üzerine şeker ve mayayı ekleyerek kabarana kadar bekleyin.
2. Sıvı yağ ekleyin, biraz un ekleyip unun üzerine tuzu dökün.
3. Azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
4. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
5. Mayalanan hamuru çok az yoğurup tezgaha alıp uzun rulo yapın ve bıçakla keserek mandalina büyüklüğünde 18 beze yapın.
6. Her bezeyi tekrar iki eşit parçaya ayırıp uzatın ve birbirlerine dolayıp simit şekli verin.
7. Sadece tek taraflarını pekmezli suya batırıp, sonra susama bulayın.
8. Lezzeti yakalayabilmek için susam mutlaka kavrulmuş olmalı, ben hazır kavrulmuş susam kullandım, siz yağsız tavada sürekli karıştırarak rengi dönene kadar kavurabilirsiniz😊
9. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
10. Tepside 20 dk mayalandırın.
11. Bende yağlı kağıt kalmadığı için tepsiyi yağladım, piştikten sonra yapışan kısımları bıçağın ucuyla kaldırdım.
12. 190* ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin, dikkat edin altları yanmasın.
13. Ben 18 adet simit elde ettim, 2 tepsi çıktı.
14. Pişen simitleri tepsiden alıp üzerlerini sofra beziyle örterek 15-20 dk dinlendirin. Afiyet olsun😍