Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Pekmez
• Susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır boll susamlı fırınlardaki simitleri aratmayan bir lezzet;

1. Yoğurma kabına öncelikle un tuzu koyarak, diğer tarafta ılık suyun içine mayayı zeytinyağı şekeri ekleyip mayalanmasını bekleyip mayalandıktan sonra yoğurma kabına katıp yoğurup mayalanmaya bekletiyoruz.
2. Yaklaşık 40 -45 dk mayalandıktan sonra ceviz büyüklünde bezeler yapıp şeritler şeklinde tezgah üstünde uzatıyoruz.
3. 3  tane şerit yaparak simit şeklini veriyoruz .
4. Daha sonra diğer tarafta pekmez ve biraz suyla açarak önce pekmeze sonra susama bulayıp, fırın tepsisine diziyoruz .
5. Diğer bezeleri de aynı şekil yapıp 5 dk bekleyip ikinci mayalanmasını yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derecede 20- 25 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun.