Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Un

Üzeri için;

• Yarım çay bardağı pekmez
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Hamur malzemeleri karıştırılır. Un yavaş yavaş eklenerek poğaça hamurundan biraz sert bir hamur yoğurulur. 45 dk dinlendirilir ve tekrar 10 dk yoğurulur. Pekmez su ve yağ yayvan bir kapta karıştırılır. Başka yayvan bir tabağa da susam dökülür. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Tezgahta yuvarlanarak halka şekli verilir. Önce pekmeze sonra da susama batırılır. Yağlı kağıt kullanmayanlar için tepsi yağlanır. Ben mini fırından tepsisine 6 adet koydum normal tepsiyle tarif bir tepsiliktir. 180 derecede pişirilir. Altı kızarınca pişmiş demektir. Afiyet olsun.