Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya ( 1 yemek kaşığı toz maya da olabilir )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4. 5- 5 su bardağı un

ÜZERİ İÇİN;

• Susam ( Kavrulmuş olmalı )
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1. 5 su bardağı su

Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1. 5 su bardağı ılık suya mayamızı ve şekeri ekleyip iyice eritelim.
2. Kapağını kapatalım ve yaklaşık 5 dakika bu şekilde kalsın.
3. Dinlenen karışımımıza yumurta, tuz, sıvı yağ ( sıvı yağın yarısını içine kullandım yarısını da yoğururken kullandım) dökerek iyice karıştırdım.
4. Ardından unumuzu kontrollü bir şekilde dökerek çok yumuşak bir hamur elde edelim.
5. Hamurumuzu kalan yağı döküp birde onunla yoğuralım.
6. Çok yumuşak bir hamur olmalı. Yoğurduğumuz hamuru yarım saat kadar dinlenmeye bırakalım.
7. Hamurumuz dinlenirken eğer susamınız kavrulmamış ise kısık ateşte susamı kavuralım.
8. Daha sonra derin bir kaba suyu ve pekmezi koyup karıştıralım.
9. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alalım ve şeklini verip sulu karşıma batıralım ardından susama batıralım tepsiye koyalım.
10. Bütün hepsini aynı şekilde yaptıktan sonra önceden ısıtılmış 200 derece üzeri kızarana kadar pişirelim.
11. Bütün hepsi piştikten sonra üzerini kapatıp muhafaza edelim.
    Afiyet olsun 😋