Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) çay bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı silme tuz
• 4 çay bardağı un

Üzerine:

• 1 çorba kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı ılık su
• 200 kavrulmuş susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Korona günlerinde evlerimizde ekmek yapımı hamur işi yapımına verdik kendimizi inşallah sağlıklı bir şekilde atlatırız bir an önce. Kahvaltıda çok seveceğiniz bir tarif.

1. Maya, süt, şeker bir kaba alınır. Maya eritilir.
2. Üzerine ılık su, sıvı yağ ve tuz eklenir. İyice karıştırılır.
3. Un eklenir. Yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğrulur. Hamur cıvık olmuyor ama oldukça yumuşak. Ekstra una gerek yok. Sadece açma yaparken zemine çok az un serpilebilir.
4. Kasenin dibine az un serpilip hamur koyulur üzerine çatlamasın diye de biraz un serpilir. Yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakılır.
5. Daha sonra hamur 10 adet bezeye ayrılır. Uzun çubuklar haline getirilir.
6. İkili burgular yapılarak simit halkası olarak birleştirilir.
7. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır. 15-20 dk dinlendirilir.
8. Üzeri için 1 çay bardağı ılık suya 1 kaşık pekmez konulur ve karıştırılır.
9. Dinlenen simitler önce pekmezli suya ardından altı üstü susama batırılır.
10. Yeniden tepsiye dizilir.
11. 200 derece önceden ısıtılmış ( fazla harlı olmasın) fırında 10-15 dk kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.