Simit

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yaş maya
• aldığı kadar un

Pekmezli sos için

• 1 çay bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Bol susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına 1 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı bir parmak eksik sıvı yağ, 1 yemek kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yaş maya alarak karıştıralım.
2. 6 su bardağı un yavaş yavaş ilave ederek karıştıralım.
3. Üzerine bez örtüp 30 dk mayalanmaya bırakalım.
4. Uygun bir kapta pekmez ve suyu karıştıralım.
5. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayıralım.
6. Her bir bezeyi iki eşit parçaya bölelim.
7. Rulo şeklinde şeritler verip birbirine dolayarak simit şekli verelim.
8. Simitleri önce pekmezli suya batırıp sonra susama batiralim.
9. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirelim.
10. Önceden ısıtılmış 20-25 dk 200 derecede pişirelim.