Simit (Çıtır Çıtır Enfes)

Simit (Çıtır Çıtır Enfes) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 su bardağı un
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

Üzeri için:

• 1 çay bardağı pekmez
• 2-3 yemek kaşığı su
• 1 su bardağı kadar kavrulmuş susam

Simit (Çıtır Çıtır Enfes) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kabın içine maya, ılık su, ılık süt ve şeker ilave edilip 10 dk mayalandıralım.
2. Daha sonra sırasıyla diğer malzemeleri ekleyerek güzelce yoğuralım.
3. 45 dk ile 1 saat arası mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalanmış olan hamurları küçük bezelere ayıralım.
5. Elimizde her bir bezeye rulo şekli vererek birbirine dolayarak yuvarlak bir simit şekli verelim.
6. Önce pekmezli karışıma ve daha sonra susama bulayarak fırın tepsisine dizelim.
7. Önceden ısıtılmış180 derecede 25-30 dk pişirelim.Afiyet olsun