Simit Kebabı

Simit Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• Yarım bağ maydanoz
• 2 diş sarımsak
• Tozbiber, karabiber, yenibahar
• 1 su bardağı ince bulgur
• Üzerini geçecek kadar sıcak su

Simit Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce maydanoz bıçakla veya satırla iyice kıyılır, kıyma, maydanoz, dövülmüş sarımsak, göz ayarı baharatlar, tuz katılıp iyice yoğrulur, buzdolabı poşetine koyulup buzdolabında bir gece dinlendirilir.
Ertesi gün bulgur kaseye koyulup sıcak su eklenir ve şişmesi, soğuması beklenir, bir gece önce hazırladığımız kıyma, tuz, kekik katılıp tekrar yoğrulur.
Kullanacağımız çöp şişler ıslatılıp etler şişe batırılıp kebap şekli verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kızarana kadar pişirilir.
İsteyen sade isteyen salçalı suda pişirebilir, ben sade pişirip salçalı suyu üzerine gezdirdim