Simit Pizza Tarifi

Simit Pizza Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• Aldığı kadar un ( yaklaşık 4 su bardağı )

Bulamak için;

• 1 çorba kaşığı pekmez
• 1 su bardağı su susam (ben kavrulmuş kullandım)

Sosu için;

• 1 tane domates rendesi
• 1 tatlı kaşığı salça, kekik, tuz

Üzeri için;

• Sosis, sucuk, sivri biber, kırmızı biber, zeytin, kaşar peyniri rendesi ya da sevdiğiniz herhangi bir pizza malzemesi

Simit Pizza Tarifi'nin Yapılışı

Sütü ılıtıyoruz ve mayanın üzerine şekeri serpiştirip ılık sütle mayayı eritiyoruz. Daha sonra tuz ve unu ekleyip kulak memesinden daha yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz mayalanması için, üzerini örtüp bir kenarda bekletiyoruz. Hamur kendi çapının iki katına çıktığında şekil vermek için yumurta büyüklüğünde bir parça kopartıyoruz ve elimizle uzun şeritler elde ediyoruz. Şeridin iki ucunu ters yönde çevirip burgu şeklini veriyoruz ve simit halkasını tamamlamış oluyoruz. Daha sonra bir bardak suda erittiğimiz pekmezli suya tek tarafını bandırıp susama buluyoruz, yaptığımız simiti yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine diziyoruz, daha sonra hamurdan minik bir parça kopartıp simitin orta kısmını oluşturuyoruz tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz. Sonra üzerlerine rendelenmiş domatesle açtığımız salçalı sostan sürüp önce kaşar peyniri ardından da istediğimiz pizza malzemelerini ekleyip fırına veriyoruz. Kızarmasına yakın tekrardan çıkartıp üzerine kaşar rendesi ekliyoruz ve eridiğinde fırından alıyoruz sıcak sıcak servis ediyoruz

Denemenizi öneririm gerçekten tadına doyamayacaksınız, deneyenlere şimdiden afiyet olsun. :))