Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 paket instant maya ( kuru ya da yas maya da olur )
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gram tereyağı ya da margarin
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı ılık süt
• 6-7 su bardağı un

Üzeri için :

• Yanmaz tavada kavrulmuş susam
• 1 adet yumurta sarısı

İç malzemesi :

• Kaşar peynir ( damak zevkinize ne uygunsa )

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1 adet yumurta, maya ve ılık sütümüzü yoğurma kabına alıyoruz ve biraz bekletiyoruz. Tereyağımızı (ya da margarin ) ocakta eritip, kalan diğer malzemelerle birlikte kabımıza ekleyip, yavaş yavaş unumuzu ilave ediyoruz. Ele yapışmayan bir hamur olması gerekiyor. Yoğrulan hamurumuzun üzerini kapatıp 30 dk dinlendiriyoruz. Daha sonra mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp iç malzememizi ilave ediyoruz ve istediğimiz şekli veriyoruz. Üzerine fırça yardımı ile yumurta sarisi sürüp daha sonra kavrulmuş susama ( susamı kısık ateşte sürekli karıştırarak kavurun )batırıyoruz ve yağılı kağıt serilmiş tepsimize yerleştiriyoruz. 15 dk da tepside dinlendirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırınımızda üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.