Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım bardak sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya yada iki yemek kaşığı toz maya

Üzeri için ;

• 1 yumurta beyazı
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı su
• Susam

İçi için;

• Peynir
• Kahvaltılık çikolata

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuz için öncelikle bir kaba ılıtılmış süt su şeker ve mayamızı ekliyoruz. Maya için eğer yaş maya kullanıyorsanız bir paket yaş maya toz maya kullanıyorsunuz. 2 yemek kaşığı toz maya katıp karıştırın. Bu karışımı 23 dakika bekletip mayanın kabarmasını sağlıyoruz üzerine kalan malzemeleri döküyoruz. Bir yumurtanın beyazının üzeri için ayırıyoruz yavaş yavaş un ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini streç film seriyoruz ve leğenin kapağını örtüp sıkıcı bir şekilde sarıyoruz üzerine sıcak olacak şekilde örtüler seriyoruz ki hamurumuz güzelce ne kabarsın. Mayalanan hamurumuzu tezgaha alıp bir daha yoğuruyoruz ve içindeki hava kabarcıklarının inmesini sağlıyoruz. Hamurumuzda mandalina büyüklüğünde parçalar alıp çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. İçine isterseniz peynir ya da isterseniz kahvaltılık çikolata sürebilirsiniz. Bu size kalmış bir şey kenarların katlayıp bir kenara alıyoruz bütün hamurumuzu aynı işlemi uyguluyoruz. Ayrı bir kapta bir yumurta beyazı 2 yemek kaşığı pekmez bir yemek kaşığı su koyarak iyicene karıştırıyoz. Hamurumuzu öncelikle pekmezli karışıma sonra da susama batırın fırın tepsimize alıyoruz. 180 derecelik fırında yaklaşık 30- 40 dakika pişiriyoruz. Yapan herkese afiyet olsun.