Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• 100 gram eritilmiş tereyağ
• 1 paket instant maya
• Alabildiğine un

Üzeri için

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 5 yemek kaşığı su
• Bulamak için susam

Ben kavrulmuş susam kullandım buralarda genelde kavrulmuş susam bulamadığım için teflon tavada hafif ateşte 5- 6 dakika kavurdum

İç malzemesi;

• Sosis ve kaşar peyniri

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt ve su sıcak olmayacak şekilde ısıtılır. Oda sıcaklığında ki yumurta ve sıvı yağ ve eritilmiş tereyağ yoğurma kabına konur. Maya süt ve su içinde açılır. Şekeri tuzu unu katılıp hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. 1 saat dinlenmeye bırakılır. Bu arada sosisler ve kaşar küp küp doğranır. Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde koparılan bezeler elde açılır içine kaşarlı sosis koyulur. Önce pekmezli suya sonra susama bulanır tepsiye dizilir. Hepsi bittikten sonra üstü örtülür yarım saatte böyle mayalandırılır. Fırına koymadan önce bıçakla üstüne iki çizik atılır önceden ısıtılmış 190 derecede kızarana kadar pişirilir fırından çıkar çıkmaz üzerine su serpilir ve bezle örtülür. Benim bu ölçüden 16 tane simit poğaçam oldu. Unun markasına çay bardağının boyutuna göre değişiklik gösterebilir şimdiden afiyet olsun :)