Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• Yaklaşık 7-8 su bardağı un
• Yarım su bardağı pekmez
• Yarım su bardağı su karışımı
• Susam
• Domates
• Peynir

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur kabımızın içine ılık su maya ve şekeri koyup mayayı aktifleştirmek için karıştırıyoruz.
2. 1-2 dk karıştırdıktan sonra sıvı malzemeleri de koyup karıştırıyoruz.
3. Ardından yavaş yavaş un ve tuzu ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz daha elinize hafif yapışırken un eklemeyi kesiyoruz.
4. Hamurunuz ne kadar yumuşak olursa poğaçalarınızda bir o kadar yumuşak olur.
5. Hamurumuzu yoğurduktan sonra üzerine temiz bi bez ile kapatıp 45 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
6. Hamurumuz 45 dk dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde bezeler alıp 10 dk da bezelerin üzerine bez örterek dinlendiriyoruz.
7. Dinlenen bezeleri önce pekmezli suya sonrada susama batırıp tepsimize yavaşça bırakıyoruz.
8. Çay bardağı yardımıyla bezelerin üzerine bastırıp domates ve peynirimizi koyup 15 dk da tepsimizde dinlendiriyoruz.
9. Tepsi mayası yapmakta çok fayda var.
10. Dinlenen poğaçalarımızı önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dk pişiriyoruz.
11. Altı ve üzeri kızarınca fırından çıkartıp soğuması için bırakıyoruz.