Simit Poğaça

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılıtılmış su
• 1 yemek kaşığı tepeleme şeker
• 2 paket kuru maya
• 100 gram margarin (isteğe bağlı tereyağ)
• 1 su bardağı ılıtılmış süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6 bardak kadar un (ölçüm 250 mllik bardak)

Üzerine;

• 5 tatlı kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Kavrulmuş susam

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, şeker, maya, ılık süt karıştırılır.
2. 5 dakika bekletilir ki köpürsün.
3. Yumurta, sıvı yağ, sirke ve tuz katılıp karıştırılır.
4. Ardından kenarda yumuşaması için beklettiğimiz margarin katılır.
5. Un yavaş yavaş ilave edilir. Yoğrulur.
6. Hamur hazır olunca 30 dakika kenarda üstü kapalı bekletilir.
7. Daha sonra hamur bezelere bölünür.
8. Elimizle şekil verilir.
9. Pekmez suyla karıştırılır.
10. Şekil verdiğimiz bezelerin tek tarafı pekmezli suya batırılır fazla tutmayın.
11. Ardından susama batırılıp tepsiye konur.
12. Tepsimizde de 20 dakika bu şekilde üzeri örtülü dinlendirilir.
13. Fırınımızı önceden ısıtmadan 180 dereceye getirilir ve 20 dakikada poğaçalarımız hazır.
    Afiyetler olsun.

Not: Ben içini sade yaptım. Aynı zamanda fazla olan hamuru buzluğa koydum bir ay bekleyebilir buzlukta. Fotoğrafta da gördüğünüz gibi küçük bezeler yaptım. Biz böyle seviyoruz. Herkes kendine göre yapabilir.