Simit Poğaça Tarifi

Simit Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı + çeyrek bardak sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 paket yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Susam
• 2 kaşık pekmez
• 1 su bardağı su

Simit Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt, yoğurt, sıvı yağ, şeker, maya ve yumurta ile birlikte pürüzsüz olana kadar karıştırıyoruz. Unu, tuzu ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur haline getiriyoruz. Üzerini kapatıp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalandırıyoruz. Bir yandan da susamı tavaya koyup kısık ateşte rengi altın sarısı olana kadar kavuruyoruz. Soğuması için kenara alıyoruz. Bir kabın içerisinde pekmezi suyla karıştırıp hazırlıyoruz. Mayalanan hamurdan bezeler koparıp ( yaklaşık 20-25 tane çıkıyor ) içine peynir ve maydanozlu harçtan koyup istediğiniz şekilde poğaçalar yapıp pekmezli su karışımına batırıp susama buluyoruz. 15 – 20 dakika tepside mayalandırıyoruz. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.