Simit Poğaça Ve Yumuşacık Açma

Simit Poğaça Ve Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (Sarısı üzeri için ayrılacak)
• 3 bardak süt
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 kaşık şeker
• 1 kaşık tuz
• Aldığı kadar un

İçi için

• Zeytin, kaşar peyniri
• Tereyağı (yumuşamış)

Üzeri için;

• Susam (Ben tavada kavurdum )
• Çörek otu
• 2 kaşık pekmez ve su

Simit Poğaça Ve Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ılıtılır ve içine yaş maya eklenir.
2. Ardından şeker de eklenir ve karıştırılır.
3. Tuz sıvı yağ ve yumurta beyazı da eklenir tekrar karıştırılır.
4. Un yavaş yavaş eklenir ve yoğrulur.
5. Güzelce yoğurun.
6. Ne cıvık olacak ne de çok sert. yumuşak ele pek yapışmayan bir hamur olacak.
7. Mayalanması için üzerini kapatıp sarabilirsiniz yaklaşık bir saat sonra mayalanan hamurdan parçalar koparıp içini elimizle acıyor ve yumuşacık tereyağından elimizle yayarak açıyoruz.
8. Avuç içi kadar açtığımız hamurun içine malzemesini koyup kapatıyoruz.
9. Sonra pekmez ve az suyla hazırladığımız sıraya batırıp sonrada susama banıyoruz.
10. Açmayı da ceviz den biraz daha büyük parçalar koparıp uzunlamasına acıyor ve içe tereyağı bolca sürüp yayılır.
11. Sonra silindir gibi yuvarlanır ve yapıştırılır.
12. İki parça aynı yapılarak birbirlerine dolanır.
13. Yuvarlak hale getirilir ve ucu alta kalacak şekilde kıvırılır.
14. Açmaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörek otu eklenir.
15. Yaklaşık yirmi dakika mayalama ya bırakılır.
16. 200 derecede de üzerleri kızarana kadar pişirilir.
17. Fırından çıkarılan poğaçalar bir örtü ile yaklaşık 10-15 dakika örtülür.
18. Yumuşak çık poğaça ve açmalarınız hazır. 😊 afiyet olsun. 😊 kolay gelsin 😘