Simit Poğaçalar

Simit Poğaçalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım bu bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya (42 gr)
• Aldığı kadar un (5 su bardağı aldı)

Üzeri İçin:

• 4 yemek kaşığı pekmez
• Yarım çay bardağı su
• Susam (bol bol)

Simit Poğaçalar Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar :) Harika bir poğaça sırada çok ama çok lezzetli :) Ben içini boş yapmayı tercih ettim. Siz isterseniz peynirli patatesli vs yapabilirsiniz. Öncelikle hamurumuzu mayalıyoruz. Çünkü iyice kabarıp iki katına çıkması gerekiyor. Unu beş su bardağı un kullandım yoğurma kabına alıyoruz. Ortasını havuz gibi açıp malzemeleri katıyoruz, sütü ılık olarak ekliyoruz güzelce yoğuruyoruz. Yumuşak bir hamur oluyor. Temiz bir bez ile örtüp mayalanmasını bekliyoruz. Üzeri için uygun bir kaba susam katıyoruz. Pekmez ile suyu karıştırıp iyice çırpıp onu da uygun bir kaba alıyoruz. Mayası gelen hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara bölüyoruz. Her birini tezgahta yassı şekil veriyoruz. Daha sonra sırayla hepsini önce pekmezli suya sonra susama arkalı önlü buluyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Yaklaşık on beş dakikada tepsi mayası için bekliyoruz. Daha sonra 180 derece fırında pişiriyoruz. Yüzünüzden gülümseme sofranızdan bereket eksik olmasın, afiyet olsun :)