Simit (Sokak Simidi)

Simit (Sokak Simidi) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 çay bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı un

Dışı için;

• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 su bardağı kavrulmuş susam

Simit (Sokak Simidi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabına ılık su, süt, şeker, maya, tuz, zeytinyağı alıp karıştırıyoruz.
2. Üzerine 2 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuruyoruz.
3. Hazır olan hamurumuzun üstünü örtüp yaklaşık 35-40 dk mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Daha sonra tezgaha alıp 8 eşit parçada beze yapıyoruz.
5. Bezelerin her birini rulo şeklinde uzatıp ikisini birbirine örgü biçimde sarıyoruz ve uçlarını birleştiriyoruz.
6. Hazırladığımız simitleri önce pekmezli suya ardından susama bulayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alıyoruz.
7. 10 dk bekletip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.