Simit Tadında Poğaça

Simit Tadında Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı süt (ılık olmalı)
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 3 adet orta boy patates
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağı su

Simit Tadında Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Süt, maya ve şekeri derin bir kaba alıp maya ve şeker eriyene kadar elimizle karıştırıyoruz. Daha sonra yumurta, tuz, sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak da yavaş yavaş unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurun üzerine bir bez örterek yarım saat dinlemeye bırakıyoruz. Dinlendikten sonra hamurları çay bardağının ağzı büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz. Biraz yağladığımız tezgahta bezemizi avuç içi kadar açıp içine iç harcımızı koyuyoruz. İki ucunu kapatıp ters çeviriyoruz. Bütün bezelerimizi bitirdikten sonra pekmezli suya batırıp susama bulayıp fırın tepsisine sıralıyoruz. Önceden ısıtılmamış fırında 200 derecede pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun.