Simit Tadında Poğaça (Pastane Usulü)

Simit Tadında Poğaça (Pastane Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 yemek kaşığı kuru maya
• 2, 5 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı mahlep (mahlepsiz de olur)
• 2 adet yumurta(akı içine)
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un(6,5 – 7 su bardağı-kontrollü)

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı su
• Susam

İç harç için (isteğinize bağlı);

• Maydanozlu lorlu
• Kaşar peynirli
• İçi boş

Simit Tadında Poğaça (Pastane Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar🍀⭐️

Lezzeti ve görüntüsüyle kendini ön plana çıkaran, süper bir poğaça tarifine hazır olun. 🎉🎊🌼

En hızlı biten poğaça diyorum ben ona😁😁 Hem hafif, hemde bütün harçlarla uyum sağlıyor. Hemen başlayalım. 👇

Şeker, maya ve ılık suyu derin bir kaba alıyoruz. Suyun sıcaklığı elinizin dayanabileceği son noktada olmalıdır. İyi bir mayalanma için suyun sıcaklığı çok önemlidir. Buda her poğaça için geçerli, kaderini belirleyen bir faktördür. 🌟😉

Maya, su, şeker hafif karıştırarak 6/7 dakika bekletilir. Mayanın köpürdüğünü göreceksiniz. ⭐️Bütün malzemeler oda ısısında olmalıdır. Sırasıyla yoğurt, sıvı yağ, yumurta akları eklenir. Ayrı bir kapda; un elenir, tuz ve mahlep ilave edilip, sıvı karışımla birleştirilir. Yumuşacık ve ele yapışmayan bir hamur olmalıdır. Yaklaşık 10/12 dakika güzelce yoğrulur. Üzeri kapatılarak sıcak bir ortamda 1 saatten biraz fazla bekletilir. 🎊🎀🌸

Mayalanan hamur biraz daha yoğrulur ve büyük mandalina ebadında parçalar alınır. İster içi boş, ister harç ilave edilerek bezeler hazırlanır. İlk olarak pekmezli karışıma batır. Ve hemen susama bulanır. Bıçakla veya çatalla kesikler atılır. Arzu ederseniz susamlarınızı hafif kavurup renklerini de döndürebilirsiniz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizilip; fırınının en düşük derecesinde (50 derecede) 20 dakika tepsi mayası yapılır. Süre sonunda fırın 200 dereceye ayarlanıp, ⭐️Kontrollü 25 dakika pişirilir. 💕💝💫

Nefis simit poğaçalarımız hazır. Çayları demleyip ikramınızı yapabilirsiniz. 🌸☺️

Afiyet olsun. 👩‍🌾