Simit Tarifi

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 100 gr. Oda ısısında tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta ( 1 sari ayrılacak )
• Yarım su bardağı ilik su
• Alabildiğince un

İçi için:

• Peynir veya lor

Üzeri için :

• 1 yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
• 3 yemek kaşığı ilik su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Hamurumuzu bütün malzemeleri katıp yumuşak bir hamur elde ediyoruz. 5-6-dakika mayalandırıyoruz. Biz bu arada içini hazırlıyoruz. Bir kenarda beklemeye alıyoruz. Daha sonra bir karıştırma kabına üzeri için olan yumurta sarısı, pekmezi, ılık suyu, sıvı yağı ve susamı karıştırıp bekletiyoruz. Dinlendirip az mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde alıyoruz .Avuç içinde daire şeklinde açıp peynir koyuyoruz .Yuvarlıyoruz. Daha sonra susamlı karışıma bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz .Tepsi mayasından(3-4 dakika) sonra 160 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. 👏