Simit Tarifi

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1, 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı kuru maya
• Aldığı kadar ılık su yaklaşık 200-250 ml kadar

Üzeri için ;

• 1 çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı su
• (İyice karıştıralım)
• Ve bol susam bulamak için

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için su hariç bütün malzemeleri yoğurma kabına alalım. iyice karıştırıp suyu yavaş yavaş ekleyerek ele fazla yapışmayan pürüzsüz bir hamur yapalım. Üzerini örtüp 5-10 dakika dinlendirelim. Sonra ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım. Ben 28 beze yaptım üzerini strecleyip kabarmasını bekleyelim. 30-40 dakika kadar hamurlar kabarınca elimizle ovuşturarak uzun şeritler yapalım. Birbirine dolayıp sabitleyelim simit şekli verelim. Benimkiler 14 adet simit çıktı hepsi hazır olunca önce pekmezli suya sonra susama bulayıp fırın tepsisine yerleştirelim. Sonra bi 5 dakika kadar tepside kabarmasını bekliyelim. Kabaran simitlerimizi önceden ısıttığımız fırında kızartma kadar pişirelim. Afiyet olsun