Simit Tarifi

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı süt
• 4 çay kaşığı şeker
• 1 yada 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 su bardağı su
• Kavrulmuş susam

Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ve su ılık olacak şekilde kaba alınır, ardından diğer malzemeler eklenir ve yoğrulur. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
2. Daha sonra hamur bir saat mayanlamaya alınır. Bir su bardağı su ile yarım çay bardağı üzüm pekmezi açılır, kavrulmuş susam bir kapta hazırlanır.
3. Hamur 10 eşit parçaya bölünür ve 30 cm kadar şerit halinde uzatılır, iki şerit birbirine saç örgüsü gibi dolanır ve önce pekmeze sora susama batırılıp tepsiye dizilir.
4. Hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra, 10 dk tepsi mayası bekletilir.
5. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, 20 dk pişirilir piştiğinden emin olmadan fırının ağzını açmayın.