Simit Tarifi

Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3-3,5 su bardağı kadar un

Üzeri için:

• 1 su bardağı susam
• Yarım su bardağı pekmez
• 1 su bardağı su

Simit Tarifi'nin Yapılışı

Yapamam demeyin ya da yapmam zaman alır deyip ertelemeyin, yapabilirsiniz ve iyi ki yapmışım dersiniz kendimden biliyorum😀.

1. Öncelikle kabımızın içerisine şeker, tuz, süt, su, maya, yağ ve yumurtayı koyup çırpıcıyla iyice karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü bir şekilde dökmeye başlayalım.
3. Elimizi bırakan bir hamur olmalı ve en az 5 dakika yoğurmalıyız.
4. Dinlenmeye bıraktığımız hamur mayalanmaya çalışırken susamlarımızı tavaya alıyoruz ve renkleri dönene kadar karıştırıyoruz,
5. Simitlerimizi rahatça bulayabileceğimiz bir kaba da pekmez ve su karışımını yapıyoruz.
6. 1 saat dinlendirdiğimiz hamurun mayasını almak için(maya kokusu olmaması için) biraz daha yoğuruyoruz.
7. Bezelere ayırıyoruz.
8. Her bir beze ceviz büyüklüğünde olmalı ve iki beze 1 simit olacak şekilde ayarlamalıyız, tabi büyüklüğü size kalmış daha büyük arzu edebilirsiniz.
9. Bezeleri uzun şerit şeklinde uzatıp iki ucunu bir araya getirip birbirinin etrafında dolandırıp ucunu birleştiriyoruz.
10. Bu işlem bittikten sonra önce pekmezli suya daha sonra susama arkalı önlü batırıyoruz.
11. Tepsi mayası alması için yarım saat bekledikten sonra 180 derece fırınımıza koyuyoruz.
12. Afiyet, şifa olsunnn 😊