Simit Tarifi (Sokak Simidi) (Videolu)

Simit Tarifi (Sokak Simidi) (Videolu)'un Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı susam
• Yarım su bardağı pekmez
• Yarım çay bardağı su

Hazırlanışı

Herkese merhaba.

1. Öncelikle unumuzu derin bir kasenin içerisine alıyoruz ve ortasını elimizle açıyoruz daha sonra içerisine 1, 5 su bardağı ılık suyu kuru mayayı ve toz şekeri ilave ediyoruz az birşey karıştırıyoruz .
2. Sıvı yağı da ilave edip elimizle yoğurmaya başlıyoruz biraz yoğurduktan sonra tuzu da ilave edip iyice yoğuruyoruz ve bir bezle üstünü örtüp simit hamurumuzu yarım saat kadar mayalanmasını bekliyoruz.
3. Şimdi de tavamızı ocağa alıp içerisine susamlarımızı döküp pembeleşinceye dek kavuruyoruz sürekli karıştıralım.
4. Susamlar kavrulduktan sonra bir kasenin içerisine alalım pekmezimizi de derin geniş bir kaseye döküyoruz üzerine yarım çay bardağı suyu da ilave edip karıştıralım ve kenara alalım.
5. Mayalanan hamurumuzu toparlayıp uzun şerit haline getirip 12 eşit parça şeklinde kesiyoruz ve daha sonra bir parçayı alıp elimizle uzun şerit haline getiriyoruz .
6. Diğer 2. parçayı da alıp aynı şekilde yapıyoruz ve ikisini de yan yana koyup elimizle birleştirip kıvırıyoruz yuvarlak haline getirip uçlarından birleştiriyoruz( video da detaylı olarak görebilirsiniz simidin yapılış şeklini)
7. Önce pekmeze daha sonra susama batırıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz tepsiye diziyoruz 6 adet simit çıkıyor ve önceden 180 derece ısıtmış olduğumuz fırın da yaklaşık 15-20 dakika da kontrollü olarak pişiriyoruz.

Herkese afiyet olsun.