Simitin Tarifi

Simitin Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un
• 1,5 çay bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağından 2 parmak eksik su
• Susam

Simitin Tarifi'nin Yapılışı

Un, su ve maya karıştırılıp pürüzsüz bir hamur yoğuruluyor. Hamurun üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendiriliyor. Dinlene hamur 6 eşit bezeye ayrılıyor. Bezeler un serpilmiş zeminde iki ucundan çekip uzatılarak rulo yapılıyor. Rulo ikiye katlanıp belik örülür gibi sarılıyor. İki ucu birleştirilip halka şekli veriliyor. Pekmez ve su karıştırılarak yayvan bir kaba alınıyor. Simitler pekmezli suya batırılıp aralıklı olarak fırın tepsisine diziliyor. Üstüne susam serpilip 180 derece ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar pişiriliyor. Çıtır çıtır simitleriniz hazır. Afiyet olsun.