Sini Mantısı

Sini Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• Tuz ,aldığı kadar un

İçi için;

• 250 gram  kıyma
• 1 küçük soğan
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• 1 kaşık salça
• 3 bardak et suyu

Sini Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta,un ,tuz, su hamur yapılır ,iki bezeye ayrılır, içi için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber yoğurulur, bezeler açılır ,küçük karelere kesilir,içlerine kıymalı harç koyulur ,iki tarafından kapatılır  tepsiye dizilir, fırında biraz pembeleşene kadar pişirilir ,o pişerken salça ,biraz yağda kavrulur, içine et suyu tuz koyulur ,kaynatılır ,kızaran mantıların üstüne koyulur, tekrar fırında suyunu çekene kadar pişirilir ,üzerine sarımsaklı yoğurtla servis edilir