Sinop Mantısı (Metez)

Sinop Mantısı (Metez) Tarifi'nin Malzemeleri

• Kavrulmuş kıyma
• 4-5 adet küçük soğan
• Pul biber
• Toz biber
• Tuz
• Maydanoz

Hamurumuz için;

• 1 kg un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 500 ml su

Sinop Mantısı (Metez) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanlarımızı ufak ufak doğruyoruz kısık ateşte yağ ile soteliyoruz, sonra baharatlarımızı ekliyoruz karıştırıyoruz kavrulmuş kıymamızı da ekledikten sonra en son maydanozu koyuyoruz ve karıştırıp harcımızı soğumaya bırakıyoruz. Hamurumuzu yoğurmaya geçiyoruz, 1 kg un, 1 yemek kaşığı tuz, 500 ml su. Hamurumuzu yoğurduktan sonra küçük bezeler yapıyoruz. Bezeleri yapıp kaynatmaya bırakıyoruz kaynadıktan sonra yaptığımız metezleri tek tek içine atmaya başlıyoruz çok metez atmayın yoksa taşar. 15-20 dakika kaynattıkdan sonra süzüyoruz ve isteğe göre tereyağı dokuluyor yada yoğurt ile yenile biliyor afiyet olsun.