Şipşak Çiçek Ekmek (Kek Kalıbında)

Şipşak Çiçek Ekmek (Kek Kalıbında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 tepeleme tatlı kaşığı tuz
• 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olmalı, ben hem tam buğday unu hem beyaz un kullandım)

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Süslemek için;

• Susam
• Çörek otu

Şipşak Çiçek Ekmek (Kek Kalıbında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle, ılık suda şekeri ve mayayı 5 dakika bekletelim.
2. Daha sonra geriye kalan tüm malzemeleri ekleyip, bir güzel yoğuralım. Kulak memesi kıvamında olduğunda tamamdır.
3. Elimizle uzun bir şerit haline getirip, 6 eşit parçaya keselim ve daha sonra, kestiğimiz parçaları bir güzel yuvarlayalım. 😊
4. Kek kalıbına yan yana dizip, üzerini bir örtü ile kapatıp, mayalanana kadar bekleyelim. Zaten havalar sıcak, 20 dakikaya mayalanmış kocaman çiçek ekmek hazır.
5. Üzerine yumurta sarısını sürelim ama bu işlemi yaparken çok fazla bastırmayın, ekmeğiniz inmesin.
6. Hemen arkasından, üzerine susam ve çörek otu serpelim ve pişmeye hazır. 😋😋
7. 15 dk önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir ve hazır. 😍
8. Piştikten sonra, kek kalıbını 10 dakika dinlendirelim ve öyle ekmeğimizi çıkaralım. Zaten parçalanmadan tık diye çıkıyor kalıp gibi.

Hepinize afiyet olsun, deneyenlerin ellerine sağlık. 😘😘😘