Şipşak Çiğ Köfte

Şipşak Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ince bulgur
• 1, 5 su bardağından az kaynar su
• 1 küçük kuru soğan
• 1 büyük diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1 kaşık biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı isot
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı tuz
• 5-6 dal maydanoz

Şipşak Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

5 dakikada hazırlanan, çiğ köfte krizine son verecek pratik ve kolay bir tarif. 2-3 kişilik bir tarif olduğundan (20 adet kadar çıkıyor) Arzu eden malzemeyi arttırarak yapabilir. İnce bulgur derin bir kaba konur ve üzerine kaynar su dökülür, biraz dinlendirilir. Kuru soğan ve sarımsak ince bölümde rendelenir ve diğer malzemeler ile yoğrulur. En son ince kıyılmış maydanoz eklenip biraz daha yoğrulur ve hazır. Afiyet olsun