Şipşak Kayısı Reçeli

Şipşak Kayısı Reçeli Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kayısı(çok olgun olmasa iyi olur)
• 1, 5 çay bardağı pudra şekeri
• Çubuk tarçın
• 1 çay bardağı su

Şipşak Kayısı Reçeli Tarifi'nin Yapılışı

1. Kayısıları çekirdeklerini çıkarıp küçük küpler halinde kesiyoruz.
2. Bir tencereye alıp çubuk tarçını, şekeri, suyu ekleyip öncelikle ateşe almadan yavaşça karıştırıyoruz çünkü pişirmeye başlayınca kayısılar dağılmasın diye karıştırma pek yapmıyoruz.
3. Sonra yüksek ateşte pişirmeye başlıyoruz.
4. 10 dk kaynatıp ateşi kapatıyoruz ve biraz demlenmeye bırakıyoruz.
5. Tarçını alıp ılıklaştığında cam kavanozlara boşaltıyoruz.
6. Soğuduğunda tam kıvamlı bir reçel oluyor.
7. Burada önemli olan pudra şekeri ve suyu mümkün olduğunca az kullanmak.
8. Bir de ben koruyucu olmadığı için çabuk bitirilmesinden yanayım o yüzden miktarları az tutuyorum.
9. Daha fazla istenirse malzemeler çarpı iki olarak kullanılabilir.
   Afiyet olsun 😋