Şipşak Kıymalı Börek

Şipşak Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yufka

Sosu için

• 1 adet soda
• 1 bardaktan biraz az sıvı yağ
• 1 bardak süt

Harcı için

• Yarım kg dan biraz az kıyma
• 2 soğan
• Karabiber
• Tuz
• Tereyağ 1 tatlı kaşığı
• 2 kaşık sıvı yağ

Şipşak Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Başta böreği istediğiniz şekilde yapmak ta özgürsünüz her şekli denedim en uygun tepsi böreği bu harca aynı şu böreği kıvamında oluyor.
2. Soğanları ince doğrayıp kıyma ile tavaya alıyoruz.
3. Kıyma suyunu çekince yağları ve baharatları ilave edip kavurup soğumaya bırakıyoruz.
4. Ben kol böreği şeklinde denedim yufkayı serip harcı bolca heryere döküyoruz.
5. Yufka iyice ıslanmalı harcı koyup sarıyorsun tepsiye diziyorsun.
6. Bütün yufkaları sardıktan sonra sosun azcık kalması lazım kalan sosu da böreğin üzerine döküp dinlenmesi için üzerini sarıp dolaba koyuyoruz.
7. 1- 2 saat dinlenen böreği 180 derecede pişene kadar tutuyoruz.