Şipşak Turşu

Şipşak Turşu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg salatalık
• 300 gram acur
• 4 tane orta boy soyulmuş domates
• 4 tane havuç
• 1 tane sivri biber
• 2 baş sarımsak
• 3 yemek kaşığı kaya tuzu
• 3 çay kaşığı şeker
• 3 çay bardağı üzüm sirkesi ( v.s limon sirkesi) karışık
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• Yarım çay kaşığı kişniş tohumu
• Yeterince kaynar su
• 3 tane kavanoz

Şipşak Turşu Tarifi'nin Yapılışı

1. Tüm malzemeleri yıkayıp temizleyin salatalıkları, acıları sivri biberi yuvarlak şekilde doğrayalım.
2. Havuçları ve soyulmuş domatesleri küp küp doğrayıp sarımsakla birlikte legende karıştıralım.
3. 1 litrelik kavanozlara malzemeleri eşit şekilde dolduralım.
4. Üzerlerine birer yemek kaşığı kaya tuzu, birer çay kaşığı şeker kavanozun birine bir çay kaşığı karabiber birine yarım çay kaşığı kişniş tohumu ilave edelim.
5. Birer çay bardağı ben organik sirke kullanım yarı yarıya üzüm, limon sirkesi diğer sirkelerde olur.
6. Üzerlerine yeteri kadar kaynar suyu ilave ederek, kaynar su içerisinde beklemiş kapakları kapatıp ters çevirelim inşâallah.

Bir haftaya kalmaz turşumuz hazır afiyetle yiyebilirsiniz.

🍀🌹🍀.

Not : acı sevenler birkaç çin biber ekleyebilirsiniz.