Sıralı Köfte

Sıralı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 500 gr dana kıyma
• 250 gr kuzu kıyma
• 1 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
• 1 yumurta
• 4-5 dal maydanoz
• Tuz
• Dağ kekiği
• Kimyon
• Karabiber

Sıraya dahil olanlar;

• 3 orta boy patates
• 3 kemer patlıcan
• 1 domates
• 2 soğan
• Tuz, karabiber, sıvı yağ, kekik

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz

Sıralı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftesinin yapılması Öncelikle soğan ve sarımsakları rendeleyelim .
2. Karıştırma kabımıza köfte için tüm malzemeleri alıp yoğuralım.
3. Maydanozları da ekleyerek yuvarlak şekillendirelim köfteleri çok ince tutmayın kurumasın.
4. Sıraya dahil olan diğer malzemeleri de 1 er parmak kalınlığında dilimleyelim.
5. Sıvıyağ, kekik, karabiber ve tuz ile harmanlayıp karıştıralım tepsimize köfte ve diğer malzemelerimizi sırayla dizelim.
6. Sosumuzu hazırlayıp tepsiye döküp 180 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirelim. Afiyet olsun.