Şirden Mayalı Peynirden Labne Yapımı

Şirden Mayalı Peynirden Labne Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 litre süt
• 2 kibrit kutusu kadar şirden maya peynir (Ev Yapmı Şirden Mayam İle Peynirim)
• Dileyen güvendiği bir markanın peyniri ile de yapabilir

Şirden Mayalı Peynirden Labne Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Pişmiş sütümüzü yoğurt mayalama sıcaklığına getirelim.
2. Şirden maya peynirimizi biraz süt ile çatal yardımıyla iyice ezelim hiç pütür kalmasın toplamda dolu dolu 2 kaşık peynir maya oluşuyor.
3. Ezdiğimiz peyniri süte karıştıralım.
4. Yoğurt mayalar gibi saralım( ben ılık fırına koydum).
5. Yaklaşık 7/8 saat mayalanmasını bekleyelim.
6. Yoğurt gibi tutan peynirimizi içinde temiz bir bez olan süzgece dökelim(süzgecin altına derin bir kap koyalım(süzülen su çok kıymetli).
7. Kremamsı kıvama gelene kadar süzülmesini bekleyelim(arada kontrol edebilirsiniz).
8. Süzülen labne kullanıma hazır.
9. Labne peynirin girdiği tarifte kullanabilirsiniz.
10. Bu ölçülerden yaklaşık yarım kg labne peynir çıktı.
11. Labne tuzsuz bir peynir olduğu için çok uzun dayanmaz ben küçük porsiyonlar halinde dondurucuya kaldırdım.
12. Süzülen suyu (probiyotik su)küçük kuplara koyup dondurucuya koydum. Deneneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Not. Ben ilk kezzet testimi pasta kremasında denedim👌.