Şirin Köpekli Açmalar

Şirin Köpekli Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 1 yumurta (beyazı içine sarısı üstüne)
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un
• Üzerine koymak için 10-15 zeytin
• İçine piştikten sonra kaşar peyniri, sucuk, sosis, beyaz peynirden istediğinizi koyabilirsiniz

Şirin Köpekli Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütümüzü ve suyumuzu bir kaba alıyoruz. Üzerine şekeri, tuzu ve mayayı ekleyip ağzını kapatıp 10 dakika mayalandırıyoruz. Sonra içine yumurta beyazını ve sıvı yağımızı ekliyoruz. Sonra unumuzu ekliyoruz. Ben ilk dört bardaktan sonrasını yavaş ekledim. Benimki 5 bardağı rahatça aldı. Kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur oluyor. Hamurun ağzını kapatıp mayalanmasını bekliyoruz. 1 saat bekleyebilirsiniz. Hamurum mayalandıktan sonra hamurumdan cevizden biraz daha büyük parçalar aldım. Elimde yuvarladım. Sonra biraz oval yumurtaya benzer bir şekil verdim. Bıçakla iki kenarından kestim. Kulak olan kısımları elimle biraz yukarı doğru toparladım. Zeytinden küçük parçalar kestim. Köpeğin gözlerini ve ağzını yaptım. Bu arada tepsiye dizdim ve bir miktar daha mayalanmasını bekledim. Yumurtanın sarısını üzerine sürdüm. 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdim. Piştikten sonra arasını açtım. Bir kısmına kaşar koydum. Bir kısmına pişirilmiş sucuk ve sosis koydum. Bu açma biraz tatlı olduğu için içine tuzlu bir şeyler koyduğunuzda daha güzel oluyor. Görünüşü çok güzel ve özellikle çocuklarınızın dikkatini çekeceğini düşünüyorum. Afiyet olsun.
Benim hamurumdan 37 tane çıktı.