Sirkeli Çıtır Buzluk Böreği

Sirkeli Çıtır Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet böreklik yufka

Patatesli iç harç için:

• 4 adet patates
• 1 büyük boy soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz kekik karabiber ve pul biber

Peynirli iç harç için:

• İstenilen miktarda beyaz peynir
• Maydanoz
• Tuz ve baharatlar

Sosu için;

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı dolusu un

Sirkeli Çıtır Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak börek sosumuz için unu sirkeyi ve yağı karıştıralım.
2. İsteğe göre patatesli peynirli kıymalı yapabilirsiniz.
3. Ben patatesli ve peynirli tercih ettim.
4. Patatesli iç harç için soğanları yağda kavurdum ve salçasını ilave ettim.
5. Son olarak baharatları ve haşlayıp ezdiğim patatesleri ekleyip bir tur çevirip ocağın altını kapattım.
6. Peynirli harç için peyniri ezelim ve yıkayıp doğradığımız maydanozu ve baharatları ekleyelim.
7. Şimdi böreğimizin yapımına geçelim.
8. Yufkamızı açalım ve göz kararı ile yarısına sosumuz dan dökelim ve fırça yardımıyla yayalım.
9. Yufkamızı d şeklinde katlayalım ve üste gelen kısmına da sosumuz dan fırça yardımıyla sürelim.
10. D şeklinde katladığımız yufkamızı eşit altı parçaya bölelim.
11. Üç kısmına iç harçtan koyup sigara böreği gibi saralım.
12. İster buzlukta saklayıp daha sonra pişirin ister hemen yumurta sarısını sürüp 189 derece altı üstü kızarana kadar pişirip.

Afiyetle yiyin 🥰😍.