Siron Tarifi ( El Açması)

Siron Tarifi ( El Açması)'ın Malzemeleri

Hamur için:

• 2, 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

Sos:

• 2 su bardağı yoğurt
• Yarım bardak su
• 3 yemek kaşığı tereyağı

Siron Tarifi ( El Açması)'ın Yapılışı

1. Bir kabın içinde hamur yoğurulur, kıvamı yumuşak olacak, sert olmamasına dikkat edelim.
2. 20 Dk dinlendirelim.
3. Limon büyüklünde parçalara bölelim hamuru ve un ile yuvarlak açalım ve saç da pembe olana kadar iki tarafta pişirilir.
4. Salça veya tavaya yağ kullanmayın.
5. Pişen yufkalar bir beze sarılır, sıcak dursun diye.
6. Yufkalar rulo sekline getirilir ve 4 cm büyüklükte kesilir ve dik bir şekilde tepsiye koyulur.
7. Bir tencerenin içine yoğurt ve su eklenir, ve kısık ateşte sürekli karıştırılarak az ısıtılır ılık olacak.
8. Bir tavada tereyağı eritilir.
9. Yoğurt sosumuz yufkanın üstüne dökülür, ve sonra eritilmiş tereyağımız.
10. 10 dk dinlensin yoğurdu çeksin sonra servis ediniz.
11. Yoğurta isteğe göre sarımsak eklenebilir.
12. Afiyet olsun.