Sırrı Hamurunda Haşhaşlı Lokum (Videolu)

Sırrı Hamurunda Haşhaşlı Lokum (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılk su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket maya
• Un

İçi için;

• 250 gram haşhaş ezmesi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sırrı Hamurunda Haşhaşlı Lokum (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt, yağ, su ,yumurta akı, maya ,şeker ve tuz yuğurma kabına alınarak maya aktifleştirilir .
2. Daha sonra un ilavesi yapılarak ele yapışmayacak yumuşacık hamur elde edilir.
3. Daha sonra hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
4. Hamur maylanırken bizlerde haşhaş ezmesini hazılayalım, yarım çay bardağı sıvı yağı 250 gram haşhaş ezmesiyle açalım.
5. Hamur maylanınca hamurun ılk gazının alınca hamuru iki eşit parcaya böleli
6. Az elimizi yağlayıp hamuru elimizle büyültelim.
7. Haşhaş ezmesin hamurun her yerine gelecek şekilde sürelim, sonra aşağıdan yukarıya doğru kıvıralım .
8. Bir bıçak ile keselim, daha sonra üzerini yumurtlayıp 185 derece fırında kontrollü pişirelim ,deneyecek arkadaşlara şimdiden afiyet olsun