Şişte Kabak Kebabı

Şişte Kabak Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak (ince olursa daha iyi olur)
• 6-7 adet çeri domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet büyük boy sarımsak

Köftesi için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet yumurta
• Yarım ekmek içi
• 1 er çay kaşığı kekik, kimyon, karabiber
• Tuz
• (isteğe göre salça)

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı biber salçası (domates salçası da kullanabilirsiniz )
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Şişte Kabak Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

Köftelik malzemeleri karıştırarak güzelce yoğuralım. Kabaklarımızı soyup resimdeki kalınlıkta dilimleyelim. Çubuk şişlere bir kabak, ayni büyüklükte köfte sonra tekrar kabak koyarak şişlerimize geçirelim. Her iki ucunda çeri domateslerimiz olacak şekilde yerleştirelim. Bu şişleri borcama dizelim ve sosunu hazırlayalım. Sos için gerekli malzemeleri bir kasede hazırlayıp şişlerin üstünde gezdirelim. Yanına yeşil biber ve sarımsakları dizelim. Üzerini alemimyum folyo ile kapatıp 180 derecelik fırında pişirelim. Kabaklar yumuşayınca üstü açık olarak ta biraz pişirelim. Yaklaşık 40 dakikada pişiyor. Sıcak olarak servis edelim. Afiyetler olsun :)