Şişte Patlıcan Kebabı

Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı galeta unu

Damak zevkinize göre;

• Karabiber
• Toz biber
• Kimyon
• 4 adet patlıcan

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• Tuz

Şişte Patlıcan Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma için; malzemeleri kaseye alıp, güzelce yoğuralım. (bu işlem çöm önemli)
2. Köfteyi buz dolabına koyup yarım saat dinlendirelim. Patlıcanları alacalı doğrayıp, tuzlu suda bekletelim. Daha sonra yağda önlü arkalı pişirelim.
3. Dinlenen köfteye şekil verip onlarıda aynı tavada kızartalım.
4. Şişe patlıcan köfte şeklinde dizelim.
5. Sosu için tavaya sıvı yağ alıp salçayı kavuralım. Su ve tuzu ekleyip 2-3 dakika pişirip, sosu şişlerin üzerine dökelim.
6. 180 derece fırında kontrollü pişirelim.

Afiyet olsun.