Sivas Yöresine Ait Ekşili Köfte
Sivas Yöresine Ait Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
Köftesi İçin
- 2 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2-3 yemek kaşığı un
- Bulguru ıslatmak için su
Yemeğin Suyu İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım kilo kemikli et
- 1 su bardağı nohut
- 1 adet kuru soğan
- 2 kaşık salça
- Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
- Damak zevkine göre sumak ekşisi ben bu malzemeler için yaklaşık 2.5 yemek kaşığı dolusu sumak kullandım
Sivas Yöresine Ait Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- Hamuru için bütün malzemeleri katıp yumuşayana kadar ve hamurun kıvamına göre su ilave edilerek yoğurulur.
- Soğanı mühürlenen etlerin üzerine ilave edilip pembeleşince ye kadar kavuruyoruz.
- Daha sonra salçayı haşlanmış nohutu ve suyunu ilave ediyoruz.
- Kaynayan suyun içine köfteleri ilave edip köftelerde piştikten sonra ocağın altını kapamaya yakın sumak ilave edilir ve ocak kapatılır.
- İsteyen nane de ilave edebilir yemeğimiz servise hazır afiyet olsun herkese 😋💕.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
