Sivasın Meşhur Peskutan Çorbası

Sivasın Meşhur Peskutan Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo peskutan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 litre kadar su
• 1 su bardağı yarma
• 1 su bardağı yeşil mercimek

Sivasın Meşhur Peskutan Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yarma ve mercimeği haşlayın.
2. Tencereye unu ve yumurta sarısını koyup, birazcık su ile çırpın.
3. Daha sonra peskutanı ve suyu koyup, iyice çırpın ve tencereyi ocağa alın.
4. Sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin. Çorba ısınmaya başlayınca, yarma ve mercimeği ilave edin.
5. Çorba kaynamaya başlayınca, ocağı kapatın. İşte bu kadar.

Not: Tuz yazmadım çünkü peskutan tuzludur. Siz kontrol eder, gerekirse ilave ederseniz.

Afiyet olsun😋